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Máquina De Suco

A máquina de suco é utilizada para produzir bebidas frescas ou naturais com diferentes níveis de concentração, temperatura e textura. Para isso, esse equipamento pode ser equipado com diversos recursos especiais, como sistemas de extração, controles de velocidade e filtros ajustáveis. Conheça melhor as funções e modelos do aparelho nos tópicos abaixo!

  • O que é a máquina de suco?
  • Como funciona uma máquina de suco?
  • Benefícios da máquina de suco
  • Como escolher a melhor máquina de suco?

O que é a máquina de suco?

A máquina de suco é projetada para otimizar a produção de bebidas em larga escala, a fim de atender às demandas de restaurantes, lanchonetes, bares, cafeterias e indústrias alimentícias.

Esse equipamento é desenvolvido para operar de forma contínua, bem como com diversas frutas, como laranja, limão, abacaxi, maracujá, manga, açaí, etc. 

Vale mencionar que alguns modelos oferecem ainda a possibilidade de combinar diferentes sabores, a fim de permitir a criação de blends personalizados para atender aos mais variados paladares.

Não só isso, o equipamento pode ser usado para o pré-processamento da substância, otimizando processos subsequentes em vários segmentos. 

Um bom exemplo disso é o uso da bebida feita com uma máquina de suco para criar sobremesas congeladas. Nesses casos, a substância líquida será colocada em uma máquina de sorvete para a produção de picolés, casquinhas, sundaes, etc. 


Como funciona uma máquina de suco?

É possível encontrar a máquina de fazer suco em diversos modelos, como os de produção com bebidas a partir do pó, líquido concentrado, polpa congelada ou o processamento da fruta inteira. Isso faz com que o modo de funcionamento seja bem diverso. 

No caso das três primeiras opções, basta inserir a quantidade indicada de água no recipiente do equipamento e inserir o pó, a polpa ou o líquido concentrado. Então, é só acioná-la e realizar a mistura dos ingredientes. 

Após o processo, o líquido resultante é bombeado para a área de dispensação, onde os usuários podem facilmente encher seus copos ou jarras.

No entanto, caso a produção envolva sucos naturais, o processo é um pouco mais complexo, pois envolve: 


Alimentação do equipamento

Dependendo do modelo da máquina de fazer suco natural, as frutas são inseridas com ou sem casca em um compartimento. 

Normalmente, essa abertura ou alimentador é localizado na parte superior do equipamento e permite que as frutas sejam direcionadas para o processo de extração. 

Extração por prensagem ou centrifugação

Existem dois métodos populares para realizar a extração de suco de frutas: a prensagem e a centrifugação.  

Na prensagem, as frutas são submetidas a uma pressão controlada para extrair o suco. Já na centrifugação, é utilizado um sistema de rotação de alto desempenho para realizar o serviço. 

Independentemente de qual seja o método, a máquina de suco industrial deve ser capaz de lidar com precisão com a fruta que se pretende utilizar para fazer bebidas. 


Separação da polpa

Após as frutas serem processadas, é necessário separar a polpa de seus resíduos, como sementes, cascas, fibras e outras impurezas indesejadas para garantir a pureza da bebida. 

Para isso, a máquina de suco precisa ser equipada com filtros e peneiras internos ou externos para reter resíduos sólidos. 

Finalizada a etapa de extração e separação da polpa, o suco resultante é direcionado para o reservatório de armazenamento ou diretamente para os copos. 

Alguns modelos de máquinas de suco ainda podem incorporar sistemas de pasteurização para garantir a segurança alimentar, eliminando microrganismos indesejados.


Benefícios da máquina de suco

Os benefícios proporcionados por uma máquina de suco vão além da otimização do processo de produção. A seguir, serão destacados os principais pontos positivos do investimento: 

  • Preservação de nutrientes: a máquina de fazer suco permite a preservação de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, que podem ser perdidos durante processamentos manuais ou muito demorados; 
  • Larga escala de produção: o equipamento possibilita a preparação rápida e consistente de grandes volumes de suco de uma única vez, como uma máquina de suco de laranja industrial, o que é fundamental para atender as demandas de grandes estabelecimentos comerciais e industriais; 
  • Qualidade da mistura e do sabor: o aparelho assegura uma mistura mais eficiente dos ingredientes, sem adição de conservantes, corantes ou açúcares em excesso, bem como um sabor mais natural e fresco para a bebida; 
  • Controle de velocidade: os modelos que apresentam configurações de velocidade possibilitam desenvolver texturas específicas para atender às preferências dos consumidores, desde sucos mais espessos até opções mais leves e refrescantes;
  • Eficiência operacional: a automação dos processos agiliza a produção e reduz a necessidade de intervenção humana constante, o que permite que a equipe se concentre em outras tarefas relevantes para o negócio; 
  • Facilidade de operação: a máquina de suco é projetada com uma interface intuitiva e de fácil operação, tornando-a acessível mesmo para operadores inexperientes. 

Além de todas essas vantagens, a máquina de fazer suco é fácil de limpar e requer pouca manutenção, o que diminui o tempo de inatividade sem impactar na realização de serviços essenciais para seu mantimento. 

Como escolher a melhor máquina de suco?


Devido aos vários modelos que existem, escolher a melhor máquina de fazer suco pode ser um desafio. A seguir, serão destacadas algumas dicas para facilitar a seleção:

  • Volume de produção: avaliar a demanda média de produção é fundamental. Máquinas variam em capacidade, e escolher uma que atenda ou exceda as necessidades previstas é essencial para evitar vários problemas operacionais; 
  • Tipo de extração ou material: o tipo de extração influencia na textura do suco e na preservação de nutrientes, já o material consiste na capacidade do equipamento operar com pó, polpas, líquidos ou frutas inteiras;
  • Tipo de frutas suportadas: caso seja uma máquina de fazer suco natural, é recomendado checar o tipo de frutas que ela é capaz de processar, a fim de garantir que um único equipamento atenda a todas as necessidades de produção; 
  • Automatização e controles: os sistemas de controle e automação variam de acordo com o modelo selecionado. Avaliar a facilidade de uso e a presença de ajustes que permitam personalizar o processo é fundamental; 
  • Eficiência energética: considere o consumo de energia da máquina, especialmente se ela for utilizada com frequência; 
  • Manutenção e durabilidade: considerar a facilidade de manutenção e a durabilidade do equipamento é essencial para garantir um investimento de longo prazo. 

Caso haja dúvidas sobre qual é o modelo ideal, o indicado é procurar por fornecedores especializados, como os parceiros do Soluções Industriais. 

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Você também pode obter mais informações sobre o equipamento no conteúdo disponibilizado no final desta página. Confira!
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Máquina De Suco

A máquina de suco é um equipamento projetado para produzir bebidas frescas em larga escala, seja com o uso da própria fruta ou com o apoio de pós, polpas ou líquidos concentrados. 

Esse equipamento é muito encontrado em lanchonetes, restaurantes e bares para garantir que os clientes serão servidos com agilidade e qualidade. 

Além disso, o equipamento pode ser utilizado para diversos pré-processamentos industriais. Um bom exemplo disso é a produção de insumos adequados para abastecer uma máquina de sorvete para a produção de picolés, casquinhas, sundaes, etc. 

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