O consumo de café preto pode ajudar a reduzir o risco de mortalidade, mas a adição de açúcar e gordura saturada pode comprometer seus benefícios à saúde.
O café preto pode reduzir o risco de mortalidade, conforme estudo da Universidade Tufts. O consumo moderado, sem açúcar e gordura saturada, mostrou benefícios significativos para a saúde.
Benefícios do café preto para a saúde
O consumo de café preto está associado a diversos benefícios para a saúde, conforme apontado por pesquisadores da Universidade Tufts.
O estudo revelou que beber de 1 a 2 xícaras diárias pode reduzir o risco de mortalidade por todas as causas e doenças cardiovasculares.
Esses efeitos positivos são atribuídos aos compostos bioativos presentes no café. Os pesquisadores destacam que o consumo de café sem adição de açúcar ou gordura saturada maximiza esses benefícios.
Esse hábito está associado a uma redução de 14% no risco de mortalidade em comparação com quem não consome café. Com o aumento para 2 a 3 xícaras diárias, a redução do risco sobe para 17%.
Além disso, o café preto consumido pela manhã pode potencializar esses efeitos. Um estudo publicado no European Heart Journal indicou que beber café nesse período está associado a uma menor probabilidade de morte por qualquer causa e por doenças cardiovasculares.
Impacto dos aditivos no café
O impacto dos aditivos no café, como açúcar e gordura saturada, é um aspecto crucial ao considerar os efeitos dessa bebida na mortalidade.
O estudo conduzido pela Universidade Tufts revelou que a adição desses componentes pode comprometer os benefícios associados ao consumo de café.
Segundo os pesquisadores, o café preto, quando consumido sem aditivos ou com baixos níveis de açúcar e gordura saturada, está associado a uma redução significativa no risco de mortalidade.
Em contraste, a presença de açúcar e gordura saturada pode reduzir esses benefícios, aumentando o risco de doenças cardiovasculares e outras condições de saúde.
Os dados do estudo indicam que um baixo teor de açúcar adicionado, definido como menos de 5% do Valor Diário, ou cerca de 2,5 gramas por xícara, é ideal para preservar os benefícios do café. Da mesma forma, a gordura saturada deve ser limitada a 1 grama por xícara para evitar efeitos adversos à saúde.
Essas descobertas enfatizam a importância de consumir café de forma consciente, evitando aditivos que possam anular seus efeitos protetores.
Assim, para maximizar os benefícios do café e reduzir o risco de mortalidade, recomenda-se optar por café preto ou com aditivos em quantidades mínimas.
