A crise do metanol em São Paulo afetou os bares, resultando em uma queda no faturamento devido ao medo de intoxicação. A Abrasel recomenda fornecedores confiáveis, enquanto os consumidores estão optando por cervejas e bebidas não alcoólicas.
A crise do metanol está causando uma queda significativa no faturamento de bares em São Paulo. Segundo uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurante (Abrasel), metade dos estabelecimentos registrou redução nas vendas, especialmente aqueles que dependem de destilados. Em resposta, há um aumento no consumo de cerveja, vinho e bebidas não alcoólicas.
Bares enfrentam queda nas vendas após crise com metanol
A crise do metanol trouxe repercussões significativas para o setor de bares e restaurantes em São Paulo. Muitos estabelecimentos relataram uma queda acentuada no faturamento durante o último fim de semana.
Esta situação foi agravada pelo receio dos consumidores em relação à segurança das bebidas alcoólicas, após os casos de intoxicação por metanol.
De acordo com uma pesquisa realizada pela Abrasel, cerca de 26% dos bares e restaurantes do estado experimentaram algum nível de diminuição nas vendas.
Este impacto é mais pronunciado em bares que têm uma maior dependência de destilados, enquanto outros tipos de bebidas, como cerveja e vinho, viram um aumento no consumo.
Além disso, bebidas não alcoólicas ganharam popularidade entre os clientes, como uma alternativa segura.
Diante do cenário de desconfiança, o setor tem se mobilizado para enfrentar os impactos da crise, com foco na recuperação da credibilidade e medidas preventivas.
A Abrasel lançou uma cartilha que orienta os estabelecimentos sobre como identificar fornecedores confiáveis e adotar práticas seguras de armazenamento e descarte de embalagens, evitando que garrafas originais sejam reutilizadas por falsificadores.
Enquanto isso, os bares estão se adaptando às novas preferências dos clientes, diversificando suas ofertas para incluir opções mais seguras e atraentes.
